Une mauvaise commande s'avère être un cadeau inattendu

J'aime magasiner localement. C'est agréable de pouvoir se rendre dans une ville voisine et de récupérer exactement ce qui est sur ma liste. Dommage que je ne puisse pas toujours faire ça.

Je n'étais pas censé conduire d'une seule main quand j'avais ma main cassée. J'ai dû demander de l'aide pour me rendre à mes rendez-vous chez le médecin. Cela ne semblait pas juste de déranger quelqu'un simplement parce que j'avais envie de quelque chose de spécial à manger.

Lorsque j'étais dans ce genre de dilemme, je me suis dirigé vers Internet et j'ai commencé à chercher des solutions. C'est exactement ce que j'ai fait quand j'ai eu une envie de crème au citron.

Après quelques clics, j'ai trouvé ce que je voulais, du lemon curd et pendant que je cherchais ce mélange acidulé, je suis également tombé sur de la marmelade d'orange. J'ai commandé les deux, sachant qu'ils arriveraient bientôt dans ma boîte aux lettres et que je n'aurais à déranger personne.

Lorsque la petite boîte est arrivée avec deux pots à bulles à l'intérieur, je me suis senti comme un enfant ouvrant un cadeau d'anniversaire - bien sûr, ce cadeau que j'ai acheté moi-même.

J'ai immédiatement apporté du fromage à la crème du réfrigérateur et mis du pain dans le grille-pain. Un délicieux déjeuner était presque sur la table.

En ramassant le pot de crème au citron, j'ai regardé attentivement l'étiquette. Je n'avais pas commandé de crème au citron. L'étiquette disait que j'avais du caillé de citron vert. Oh non! Le citron vert n'était pas une de mes saveurs préférées.

D'accord, je mangerais mon toast avec la marmelade d'orange à la place. Mais quand j'ai regardé attentivement ce pot, ce n'était pas de la marmelade d'orange. J'avais acheté un mélange : marmelade d'orange, de mandarine et de citron.

Je n'avais fait aucune erreur dans ma commande. J'en avais fait deux.

Découragé, j'ai décidé d'ouvrir les deux pots et de voir si j'aimais l'un ou l'autre - sinon, je trouverais quelqu'un qui l'aimerait.

Lorsque mon toast est apparu, j'ai étalé les morceaux avec le fromage à la crème. Une cuillerée de caillé de citron vert est allée sur une tranche et le mélange sur l'autre. À ma grande surprise, ils avaient tous les deux bon goût. Il s'est avéré que je n'avais pas fait d'erreurs après tout. Je m'étais offert deux cadeaux inattendus.

Finalement, j'ai eu mon lait caillé au citron et vous savez quoi? J'aime mieux le caillé de citron vert.

Plus tard, alors que je regardais une émission de cuisine, j'ai découvert que je devrais pouvoir faire ma propre crème au citron. Il n'y a que cinq ingrédients : trois œufs, 1 tasse de sucre, ½ tasse de jus de citron (environ 2 citrons), ¼ tasse de beurre en cubes et 1 cuillère à soupe de zeste de citron.

Le cuisinier a fouetté les œufs, le sucre et le jus de citron à feu moyen jusqu'à homogénéité. Le beurre et le zeste ont été ajoutés. Le cuisinier s'est assuré de continuer à mélanger pour que le caillé ne brûle pas. Bientôt le mélange s'épaissit. Il a été gratté dans un bol pour refroidir puis réfrigéré.

Voilà le genre de recette que je peux gérer. Ce n'est pas un lot trop important, juste assez pour une personne. Je n'ai pas encore fait mon propre caillé, mais j'ai l'intention de le faire bientôt. J'espère que cela pourrait aussi être adapté pour faire du caillé de citron vert. Doigts croisés.

J'ai vérifié quelques recettes de marmelade d'orange. Ceux-ci semblent un peu différents. Je me demande si la recette du citron caillé serait transférable aux oranges.

Il fait trop chaud pour cuisiner n'importe quel type de caillé en ce moment, mais tout cela me fait penser à ce que je vais mélanger ensuite.

Susan Manzke, Sunnybook Farm, N8646 Miller Rd, Seymour, WI 54165; [email protected] ; [email protected] ; www.susanmanzke.net/blog.